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2021 Bourgogne aligoté

Vin blanc issu à 100 % du cépage Aligoté, le Bourgogne Aligoté 2021 est un vin gourmand qui vous séduira par sa robe dorée et lumineuse. Il vous surprendra par son nez agrume et sa bouche fruitée et acidulée.

Il sera le compagnon idéal de vos apéritifs et accompagnera à merveille vos plateaux de fruits de mer, huitres ou viandes blanches.

Elevage en cuve pendant 6 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 11 et 13°C. A boire dès à présent ou à garder de 2 à 3 ans.

Récompense(s)

Bourgogne Aligoté 2020 : Médaille d'or au concours mondial des vins Féminalise 2021 à Paris

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Bourgogne aligoté - Caves Bienvenu

2020 Chablis

Stock épuisé

Vin blanc issu à 100 % du cépage Chardonnay, le Chablis 2020 est un vin sec et minéral, exprimant un nez très frais et vif, avec des notes de silex ou encore de pierre à fusil. Ce vin à la robe or clair et pâle se dégustera avec des huitres, des coquilles St-Jacques, des escargots de Bourgogne ou encore de l'andouillette de Chablis.

Elevage en fût pendant 12 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 10 et 12°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 5 ans

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Chablis - Caves Bienvenu

2020 Chablis 1er Cru Vaucoupin

Stock épuisé

Vin blanc 100% chardonnay, le Chablis 1er Cru Vaucoupin 2020 est un vin vivant et gourmand. Son nez frais et fruité et ses notes exotiques en font un vin généreux.   Il vous séduira par sa couleur jaune doré et lumineux et sera apprécié avec un apéritif, comme avec du poisson, des fruits de mer ou un plateau de fromage.

Élevage en cuve pendant 12 mois.

Degré d’alcool : 13 %

Servir entre 11 et 13 °C. Boire maintenant ou conserver de 3 à 10 ans.

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Chablis 1er Cru Vaucoupin - Caves Bienvenu

2019 Chablis 1er Cru Beauroy

Stock épuisé

Vin blanc issu à 100 % du cépage Chardonnay, le Chablis 1er Cru Beauroy 2019 est un vin élégant, riche et frais. Son élevage pendant un an en fût de chêne lui apporte un nez légèrement boisé et une belle robe or brillante. Avec sa bouche ample et ronde, ce vin bien équilibré vous apportera autant de plaisir à l'apéritif qu'avec des huitres chaudes, un bon foie gras ou une volaille en sauce.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 12 et 13°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 10 ans.

Récompense(s)

Médailles d'or au concours Burgondia 2021 à Beaune, au concours mondial des vins Féminalise 2021 à Paris.

Médaille d'argent au concours  des oenologues de France Vinalies Internationales 2021

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Chablis 1er Cru Beauroy - Caves Bienvenu

2021 Chablis 1er Cru Vaillons

Vin blanc issu à 100 % du cépage Chardonnay, le Chablis 1er Cru Vaillons est un vin très plaisant avec des notes marquées en fruits jaunes et en fleurs blanches. Sa bouche ample et soyeuse lui apporte une remarquable longueur qui éveillera vos papilles. Ce vin à la fois floral et minéral à la robe assez claire, sera idéal sur un poisson à la crème ou une viande blanche telle qu'une côte de veau. 

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 12 et 13°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 15 ans.

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Chablis 1er Cru Vaillons - Caves Bienvenu

2020 Chablis Grand Cru "Les Clos" 2020

Les vignes de Chablis Grand Cru ont été plantées avant 1267, ce qui lui apporte une puissance sans faille et une élégance vertigineuse. Parfois timide, dans les premières années, il a besoin de temps (au moins 3 ans) pour se révéler pleinement. Il étonnera encore par sa fraîcheur même après des années de garde.

Le grand Cru les Clos vous surprendra par sa rondeur, sa délicatesse et ses notes de fruits blancs.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 12 et 13°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 20 ans.

 

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Chablis Grand Cru "Les Clos" 2020 - Caves Bienvenu

2022 Rosé

Les raisins sont égrappés et triés pendant la vendange. Ce vin est issu d'une fermentation à froid en cuve inox thermo-régulée. Son élevage se fait en cuve uniquement. 

Le Rosé 2021 est un vin sec et fruité. Il vous séduira par sa très belle robe rose pale et ses notes de pêche et de litchi. Il s'accordera à merveille avec vos entrées, vos grillades ou vos plats exotiques. Et quoi de mieux qu'un verre de rosé à l'apéritif !

A servir entre 10 et 13°C. A boire dès à présent ou à garder de 1 à 3 ans

 

Récompense(s)

Médaillé d'or au Concours des Burgondia 2023 à Beaune

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Rosé - Caves Bienvenu

2021 Irancy "Les Climats"

Vin rouge issu à 100% du pinot noir, l'Irancy possède une robe rouge rubis, aux notes de fruits rouges et noirs.  Il sera très appréciable pour accompagner de la charcuterie mais également de la viande blanche. 

Lors de notre vendange, les raisins sont égrappées et triés, puis la fermentation s'effectue en cuve termo régulé.

Elevage en fût pendant 12 mois. 

Degré d'alcool: 12.5%

A servir entre 15 et 17°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 15 ans.

Récompense(s)

Médaille d'argent pour l'Irancy "Les Climats" 2020 au concours Burgondia 2023 à Beaune

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Irancy "Les Climats" - Caves Bienvenu

2019 Irancy Magnum

Stock épuisé

Vin rouge issu à 100 % du cépage Pinot Noir, l'Irancy  est vin charmeur à la robe d'un joli rouge rubis, brillant et intense. Son nez est un subtil mélange de fruits rouges et noirs. Sa bouche d’une fraicheur et d’une vivacité fruitée, apporte une belle puissance aromatique, et révèle également des tannins ronds et soyeux. Il s'associera parfaitement à des travers de porc grillés, une viande blanche, un plateau de charcuterie ou une belle tranche de jambon persillé.

Elevage 50 % en fût et 50 % en cuve pendant 12 mois. 

Degré d'alcool: 12.5%

A servir entre 15 et 17°C. A boire dès à présent ou à garder de 3 à 15 ans.

Récompense(s)

 

 

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Irancy Magnum - Caves Bienvenu

2020 Irancy Les Terres Oubliées

Stock épuisé

L'Irancy Les Terres Oubliées 2020 est une cuvée d'exception sculptée par un assemblage de deux parcelles des plus prestigieuses du terroir d'Irancy. On cite dans les écrits authentiques dès 1832: les climats de Vauchassy et Veaudillien. Classés en 1ère place, ces lieux-dits admirables forment un vin rouge unique issu de Pinot noir à 95% et Pinot gris à 5%.

Vous vous laisserez charmer par la brillante robe rubis de l'Irancy Les Terres Oubliées. Ses arômes de sous bois et de griotte bien mûre vous feront voyager à travers les cerisiers d'Irancy. En bouche, déjà très agréable à déguster, il vous promet des merveilles si vous le laissez patienter.

Il s'associera parfaitement avec un magret de canard, du gibier ou un plateau de fromages de la région.

 Elevage en fût de chêne pendant 10 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A boire dès à présent ou à garder de 2 à 10 ans.

Récompense(s)

Médaille d'argent pour l'Irancy "Les Terres Oubliées" 2020 au concours Général Agricole Paris 2023

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Irancy Les Terres Oubliées - Caves Bienvenu

2021 Irancy Les Mazelots

Vin rouge issu à 100 % du cépage Pinot Noir, l'Irancy Les Mazelots est vin soyeux et généreux qui vous enchantera par sa robe d’un pourpre intense, son nez de fruits rouges frais et acidulés, ses tanins riches et parfumés. Ce vin de caractère à la bouche élégante et gourmande et aux arômes de cerises kirchées accompagnera aussi bien vos fromages, vos plateaux de charcuteries, vos grillades ou vos plats en sauce.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 3 à 20 ans.

Récompense(s)

Médaille d'or pour l'Irancy "Les Mazelots" 2020 au concours Burgondia 2023 à Beaune

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Irancy Les Mazelots - Caves Bienvenu

2020 Irancy Mazelots Magnum

Vin rouge issu à 100 % du cépage Pinot Noir, l'Irancy Les Mazelots 2019 est vin soyeux et généreux qui vous enchantera par sa robe d’un pourpre intense, son nez de fruits rouges frais et acidulés, ses tanins riches et parfumés. Ce vin de caractère à la bouche élégante et gourmande et aux arômes de cerises kirchées accompagnera aussi bien vos fromages, vos plateaux de charcuteries, vos grillades ou vos plats en sauce.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 3 à 20 ans.

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Irancy Mazelots Magnum - Caves Bienvenu

2020 Irancy Mazelots Jéroboam

Vin rouge issu à 100 % du cépage Pinot Noir, l'Irancy Les Mazelots 2019 est vin soyeux et généreux qui vous enchantera par sa robe d’un pourpre intense, son nez de fruits rouges frais et acidulés, ses tanins riches et parfumés. Ce vin de caractère à la bouche élégante et gourmande et aux arômes de cerises kirchées accompagnera aussi bien vos fromages, vos plateaux de charcuteries, vos grillades ou vos plats en sauce.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 3 à 20 ans.

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Irancy Mazelots Jéroboam - Caves Bienvenu

2021 Irancy Palotte

Vin rouge issu à 90 % du cépage Pinot Noir et de 10 % du cépage César, l'Irancy Palotte, dont les vignes sont situées sur le village de Cravant, est un vin à la réputation emblématique. Sa robe rouge sombre et son nez plein de fruits laissent entrevoir un soupçon de notes boisées et épicées. Sa bouche, très tannique, demandera quelques années avant de vous révéler tous ses secrets.

Il s'associera à merveille avec vos plats en sauce, gibiers ou confit de canard.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alccol: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 5 à 30 ans.

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Irancy Palotte - Caves Bienvenu

2020 Irancy Palotte Magnum

Stock épuisé

Vin rouge issu à 90 % du cépage Pinot Noir et de 10 % du cépage César, l'Irancy Palotte, dont les vignes sont situées sur le village de Cravant, est un vin à la réputation emblématique. Sa robe rouge sombre et son nez plein de fruits laisse entrevoir un soupçon de notes boisées et épicées. Sa bouche, très tannique, demandera quelques années avant de vous révéler tous ses secrets.

Il s'associera à merveille avec vos plats en sauce, gibiers ou confit de canard.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alccol: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 5 à 30 ans.

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Irancy Palotte Magnum - Caves Bienvenu

2020 Irancy Palotte Jéroboam

Stock épuisé

Vin rouge issu à 90 % du cépage Pinot Noir et de 10 % du cépage César, l'Irancy Palotte, dont les vignes sont situées sur le village de Cravant, est un vin à la réputation emblématique. Sa robe rouge sombre et son nez plein de fruits laisse entrevoir un soupçon de notes boisées et épicées. Sa bouche, très tannique, demandera quelques années avant de vous révéler tous ses secrets.

Il s'associera à merveille avec vos plats en sauce, gibiers ou confit de canard.

Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Degré d'alccol: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A garder de 5 à 30 ans.

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Irancy Palotte Jéroboam - Caves Bienvenu

2021 Irancy Veaupessiot "Cuvée Charles le Chauve"

Edition numérotée et limitée à 6 bouteilles maximum par personne, seulement 2425 bouteilles de disponibles.

A peine sorti de ses 18 mois d'élevage en fûts de chêne, cet Irancy de caractère vous surprendra par sa robe sombre et grenat et vous enchantera avec son nez plein de fruits noirs tels le cassis ou la mûre.

Avec ses 90% de cépage Pinot Noir et ses 10% de César, le Veaupessiot impressionne par un superbe équilibre entre des tannins bien présents et une grande finesse.

Un vin de prestige à garder précieusement et à n'ouvrir que pour vos plus belles occasions !

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A boire dès à présent ou à garder de 5 à 30 ans.

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Irancy Veaupessiot "Cuvée Charles le Chauve" - Caves Bienvenu

2020 Irancy Paradis

Edition numérotée et limitée à 6 bouteilles maximum par personne, seulement 3 250 bouteilles de disponibles.

A peine sorti de ses 18 mois d'élevage en fûts de chêne, sous sa robe carmin avec des reflets pourprés, notre Irancy Paradis vous dévoilera ses notes de fruits rouges telles que la cerise, la framboise. Les tanins présents lui offrent une belle puissance en bouche avec une belle longueur. Vous pourrez l'accompagner de terrine de gibier, de charcuteries mais également avec des plats en sauce.

Degré d'alcool: 13%

A servir entre 15 et 17°C. A boire dès à présent ou à garder de 5 à 30 ans.

 

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Irancy Paradis - Caves Bienvenu

Crémant de Bourgogne Brut Zéro

Ce vin effervescent, 100% Chardonnay, est élaboré selon la méthode traditionnelle.

Le Crémant de Bourgogne Brut Zéro Baptiste Bienvenu vous séduira par sa robe or pâle aux reflets verts. Son nez révèle de délicieux parfums de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et de poire. En bouche, vous découvrirez son côté doux et acidulé juste relevé par la finesse de ses bulles.

A l’apéritif, au dessert ou tout au long du repas, ce Crémant vous accompagnera avec plaisir.

Degré d'alcool: 12,5%

A servir entre 6 et 9°C pour le repas et légèrement plus frais, entre 4 et 8°C, pour l’apéritif et le dessert. A déguster dans l’année ou à garder 1 ou 2 ans.

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Crémant de Bourgogne Brut Zéro - Caves Bienvenu

Crémant de Bourgogne Rosé

Ce vin effervescent à base de Pinot Noir, est élaboré selon la méthode traditionnelle.

Le Crémant de Bourgogne Rosé Baptiste Bienvenu vous séduira par sa robe rose clair. Son nez révèle de délicieux parfums de framboise et de groseille. En bouche, vous découvrirez son côté onctueux et frais juste relevé par des saveurs séduisantes de fruits rouges mûrs.

A l’apéritif, au dessert ou tout au long du repas, ce Crémant vous accompagnera avec plaisir.

Degré d'alcool: 12,5%

A servir entre 6 et 9°C pour le repas et légèrement plus frais, entre 4 et 8°C, pour l’apéritif et le dessert. A déguster dans l’année ou à garder 1 ou 2 ans.

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Crémant de Bourgogne Rosé - Caves Bienvenu

2018 Ratafia

Depuis ses débuts viticoles, la Bourgogne est devenue dans le monde un Etendard reconnu du goût et du plaisir ! En plus de ses vins célèbres et adorés, notre région compte quelques trésors secrets et voluptueux.

Recette familiale unique, le Ratafia Rouge Baptiste Bienvenu est servi en flacon ciré et titre à 18 %. L'alliage du Pinot Noir et du Gamay en font un breuvage d'exception. Le Ratafia vieillira 24 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Issu du mariage de Marc de Bourgogne et de jus de raisin, ce ratafia à la couleur rouge cerise exprimera progressivement des arômes de fruits secs, de pain d'épice et de noix.

A boire frais, en apéritif ou en dessert accompagné d'une bonne mousse au chocolat !

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Ratafia - Caves Bienvenu

2020 Saint Amour

Le Saint-Amour est un vin du beaujolais, fin et équilibré, il conserve tout le fruit du cépage gamay.  Des arômes de pêche et d'abricot peuvent être très marqués, notamment dans sa première année d'existence. A partir de deux ou trois ans de garde, ils deviennent plus épicés. 

Ce vin rouge s'accompagnera parfaitement avec du gibier à plume ainsi que la viande rouge.

Degré d'alccol: 12.5%

A servir entre 16 et 18°C. A garder jusqu'à 5 ans.

 

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Saint Amour - Caves Bienvenu